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牛肉怎么吃?吃牛肉禁忌你知道多少?

2015-09-30来源:www.iconmom.cn责任编辑:新当妈 点击:

关键词:健康美食

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  牛肉因为其口感好,所以很多人都喜欢吃。不过在食用牛肉的时候,你需要注重一定的禁忌,这样才可以让身体充分地吸收。下面就给大家说说牛肉的食用禁忌。
牛肉怎么吃?吃牛肉禁忌你知道多少?
  1、牛肉猪肉不能共食
 
  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
 
  2、肾炎患者不可多吃
 
  牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
 
  3、不可过量食用
 
  中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
 
  4、老人小孩不宜多吃
 
  牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
 
  5、不可以和白酒一起食用
 
  牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。
 
  6、牛肉不可以烤
 
  牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
 
  7、小心乱搭配会中毒
 
  牛肉和红糖一起食用会引起胀气;牛肉和盐菜一起食用会中毒;牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;牛肉和田螺一起食用会中毒;牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;牛肉与香附子食则生九子疮;牛肉与韭菜同吃,容易上火;牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
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