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几种家常饺子馅的做法美味鲜嫩

2015-07-06来源:www.iconmom.cn责任编辑:新当妈 点击:

关键词:家常菜谱家常菜做法饺子的做法

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  饺子是国人挚爱的家常美食,是很多家庭主妇都会做的美食,饺子的美味最主要是在于它的笑料鲜美松软,吃完口齿留香。虽然饺子普通常见,但饺子馅要做好也并不容易,如何才能将饺子馅做的鲜美嫩滑,看看下面几种家常饺子馅的做法吧!

几种家常饺子馅的做法美味鲜嫩

  韭菜猪肉饺子馅

  食材:猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量

  做法:

  1)葱姜切末

  2)猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖

  3)用筷子顺一个方向搅拌上劲儿

  4)加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可

  5)将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末

  6)将韭菜末加入到肉馅中

  7)轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦

  8)将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。

  虾仁饺子馅

  食材:虾仁80g、肉泥180g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量

  做法:

  1)将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未

  2)肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。

  4)全部搅拌均匀备用。

  5)另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蚝油。

  6)打水搅均。注:水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。

  7)再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可。

  8)拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

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