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电饭锅糖炖蛋的做法很简单 15分钟搞定

2015-05-07来源:www.iconmom.cn责任编辑:新当妈 点击:

关键词:炖蛋电饭锅

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  电饭锅糖炖蛋不仅仅只能加冰糖,还可以根据个人口味换成红糖或者鲜牛奶,只要熟识了电饭锅糖炖蛋的做法,只需花15分钟就可以出锅享受美味炖蛋了!

  首先来看看炖蛋与蒸蛋的区别:

  1.炖蛋是水浴加热,就是隔水炖。

  2.蒸蛋是利用水蒸气的加热原理,

  3水浴加热温度大约100度,温度容易控制,蒸汽温度大于100度,气体流动性强。

  另外,蒸蛋可以是咸的也可以是甜的,但炖蛋我个人认为还是做成甜点会比较好。

  电饭锅糖炖蛋需要的工具:

  1.一个炖盅(有盖子哦,没有盖子可以用锡纸盖住然后反扣一个差不多大小的碟子在上面,防止水蒸气进入。)

  2.电饭煲一个。

  3个碟子或者抹布。用来当隔层顺序从下往上分别是电饭煲,碟子或者抹布,然后炖盅,最后是电饭煲盖子

  1、鸡蛋一只

  2冰糖,方形小颗冰糖大约铺满炖盅底部,这个没有限行规定,看个人喜好

  3.牛奶

电饭锅糖炖蛋的做法很简单 15分钟搞定

  电饭锅糖炖蛋的做法步骤:

  1.将冰糖倒入炖盅内,加大约炖盅的三分之二的开水搅拌均匀变成糖水

  2.把糖水放置一个小时左右,完全冷却,变凉。

  3.在凉糖水内加入鸡蛋,打散,加入牛奶,搅拌均匀,

  4.盖子盖好,或者用锡纸密封好,这个一定要做好,进了水就失败了。

  5.在电饭煲内放入一只碟子,碟子大小自己安排,倒入清水,刚好没过碟子就够了。没有的用摸布代替。

  6。放入炖盅。如果用锡纸密封要在锡纸上面反扣一个碟子。加强密封性。

  7.大约炖15到25分钟即可。

  做电饭锅糖炖蛋的温馨提示:

  1.用凉白开糖水是让炖蛋内部没有气泡,如果直接用清水的话,需要刚刚好时间,不然蛋口感会变老,操作复杂,所以用凉白开口感较好,时间大概就可以。不需要分秒必争。

  2.人多,一家人的分量分开炖盅炖可以节省时间,而且一人一壶比较美观,如果一家三口一个大炖盅,用时大约一个小时,但是一起吃好温馨,各位衡量时间来选择。

  3.学会了基本方法以后可以加入其他,譬如说冰糖换成红糖对女人好。

  最后小编提醒,虽然吃甜品能让人身心愉悦,可是怕胖的女生也得控制好甜食的食量哦。

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