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餐桌上3种绿色蔬菜 多吃对健康有益

2015-08-25来源:孕妇责任编辑:新当妈 点击:

关键词:健康养生

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  绿色蔬菜有很多神奇的功效,每天食用一定量的蔬菜,对于人体能够起到补充营养、排毒、增强免疫力的功效。下面介绍到的3种绿色蔬菜,多点吃,甚至可以起到救命的作用。
餐桌上3种绿色蔬菜 多吃对健康有益
  小白菜
 
  又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
 
  食用方法:把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。
 
  甘蓝菜
 
  甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
 
  食用方法:把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。
 
  豆瓣菜
 
  又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白血球所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。
 
  食用方法:可以作为三明治的食材,也可以做成蔬菜沙拉的配菜,或是炖汤喝。
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